怕啊!以后再也不喝雪碧了!

魔鬼之手

远离含有苯甲酸钠防腐剂的食品
一个多月前，笔者撰文《评选中国古代和现代十大发明、十大发现》，文中推荐的十大发明有：用火技术，玉器，汉字，干支历法，二进制符号和三进制符号，中医药，丝绸，竹简，窥管与坐井观天，漆器，云梯，毛笔，冶炼合金技术，郡县制，万里长城，炼丹术，生物杂交和育种技术，造纸术，瓷器，乘法口诀，印刷术，指南针，火药。
其实，中国古人还发明了许多独特的食品，例如风靡世界的豆腐，享誉世界的饺子和汤圆，以及黄酱、酱油、酒和醋。西方人不会做醋，因此他们只好在菜里挤上柠檬汁；如今洋人也发现用醋比挤柠檬汁方便，而且口味更丰富。
对比之下，有迹象表明，中国人早在四千多年前就已经有醋吃了。帝禹时代（4200年前）的国土资源白皮书《五藏山经》（参阅全彩绘《经典图读山海经》一书自序等章节，上海辞书出版社，2003年）记述北方第二条山脉的少阳山，这里发源的一条河流名叫“酸水”，笔者在《全本绘图山海经》（待出版）中指出：“少阳山发源的水系名叫‘酸水’，可能与当地居民制造醋并以醋为食品的活动有关。少阳山位于今日山西省汾水上游，而醋正是山西人最先发明的，至今山西人仍然以食醋闻名于世。”
此外，北方第三条山脉的咸山出产一种名叫“器酸”的产品：“三岁一成，食之已疠”。笔者在《全本绘图山海经》里解读为：“器酸当是人工制造的食用醋或酸类，食用醋可由谷物发酵而成，其发明的时间与酒大体相当（酒发酵过度就会变成醋），酸类可由化学方法制成。安邑西北的夏县相传即夏禹建都之地。”从咸山向东行，经过王屋山（位于山西省南部）再向东，有一座景山，这里有一种鸟名叫“酸与”，郭璞注谓“食之不醉”。笔者解读为：“鸟名‘酸与’可能与当地居民制造醋并食用醋的习俗有关，亦可见民间相传醋可解酒的说法由来已久。”
不料，改革开放以来，中国原本悠久的醋厂、酱油厂，却与外国人搞起了合资，而且还在几乎所有的酱油里和醋里都放进了防腐剂。其实，醋本身就有消毒、灭菌作用，非典闹北京时，笔者家里放着打开盖的醋瓶，有空没空想起来就吸口醋气，既不用戴口罩，也不用喷洒消毒液，啥事没有，而且感冒也很少得。不加防腐剂的酱油在夏天会“长毛”，实际上就是一些微生物，高温加热后几乎没有任何危害，至少远远比苯甲酸钠防腐剂的危害要小得多。
目前我国厂家（包括合资企业和外资企业）在醋里酱油里，以及各种饮料里和食品里加的防腐剂，主要以苯甲酸钠和山梨酸钾为主，有的食品只加其中一种防腐剂（例如可口可乐公司的雪碧就加有苯甲酸钠），有的食品则两种防腐剂都加。
苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，其作用原理是干扰微生物细胞膜的通透性、阻碍氨基酸的吸附、降低酶的活性。根据有关部门检测，苯甲酸钠防腐剂有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。有报导称，广东一个13岁少年因长期饮用含苯甲酸钠防腐剂的饮料当水喝，导致大脑严重萎缩。这是因为，苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱，比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等；同时，病人还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。
山梨酸钾的毒副作用比苯甲酸钠低的多，而且防腐效果也比苯甲酸钠好。但是由于苯甲酸钠的价格低，因此许多醋厂、酱油厂、饮料厂和食品厂都在大量使用苯甲酸钠防腐剂，尤其是那些保质期越长的食品，使用的苯甲酸钠防腐剂量也就越高，对人体的危害也就越大。笔者就在超市里见到一种保质期长达5年的食用醋，真是让人匪夷所思。
如今得怪病、恶病的人越来越多，显然与常用食品中的苯甲酸钠防腐剂有着密切关系。有鉴于此，笔者建议每一个人都要尽可能远离苯甲酸钠，尽可能不吃或者少吃含有苯甲酸钠的食品，有关部门也应该尽早立法禁止在食品中使用苯甲酸钠防腐剂（已经有一些国家这样做了）。
北京山海文化企划苑·重构文集060505GN11－1800

=|HERO|=ep.no.2

受教

=|HERO|=Bulldog

你最好連飯都別吃了，水都別喝了~~~~~

笨鸟折翅

楼上正解。——病从口入！

=|HERO|=Dolores

补充  最好自杀算了  天天还有废气污染 等等一系列污染  活着就是受罪啊

=|HERO|=ZJ^&^MY

偶最稀饭雪碧了~

wuzhiyao

自欺欺人

阿蔡

雪碧好喝～～～～确实好喝。